طالب مركز السيطرة على الأمراض و الوقاية منها في الولايات المتحدة الأمريكية عبر تغريدة على منصته الرسمية على “تويتر” قبل طهي الدجاج بعدم غسله لأن القيام بذلك قد ينشر الجراثيم في المطبخ وينقلها للأغذية الأخرى و الأواني وغيرها .
Don’t wash your raw chicken! Washing can spread germs from the chicken to other food or utensils in the kitchen. https://t.co/QlFpd1alG3 pic.twitter.com/bLB1ofcuh7
— CDC (@CDCgov) April 26, 2019
حيث أنه غالباً ما يحمل لحم الدجاج النيئ بكتيريا ضارة ملوثة كالعطيفة أو المنثنية و السالمونيلا و الكلوستريديوم أو المغزلية .
وفيما يخص أصداء تلك التغريدة فقد لاقت قبولاً لدى الكثيرين من رواد موقع المركز على منصات التواصل الاجتماعي بينما رفضها كثيرون آخرون أيضاً و قالوا أنهم لن يتوقفوا عن القيام بغسله قبل طهي الدجاج ، بينما اقترح بعضهم أن يتم استبدال المياه خلال عملية الغسل و التنظيف بالخل و الليمون .
تلا ذلك قيام المركز بالرد على الآراء والتعليقات عبر تغريدة أخرى قال فيها أنه ” يمكن قتل الجراثيم بالطهي الجيد وليس بغسل الدجاج. لا تتهاونوا بمسائل السلامة الغذائية ” .
وفي السياق ذاته نقل موقع مجلة “نيوزويك” الأميركية عن المركز الأميركي تأكيده أن تناول الدجاج غير المطهو بشكل جيد أو عصاراته قد يؤدي إلى التسمم الغذائي.
